Welcome to HOMEiam : The Chef Prep School


HOMEiam: The Chef Prep School โฮมสตูดิโอที่เปิดสอนหลักสูตร ทักษะของการเป็นเชฟ ทั้งเชฟอาหาร (Cooking) และ เชฟขนม (Baking) ตามมาตรฐานสากล หลักสูตรของ HOMEiam ครอบคลุมถึง คำศัพท์ที่ใช้ในการทำอาหาร ความรู้พื้นฐานของการทำงานในครัว โครงสร้างของอาหารและการทำขนม รวมทั้งฝึกทักษะและความรู้ที่เชฟต้องมีเบื้องต้น เหมาะกับผู้ที่เตรียมเข้าโรงเรียนสอนทำอาหารระดับอินเตอร์ หรือ อยากมีความรู้การทำอาหารระดับมืออาชีพ

เมื่อเรียนจบหลักสูตรนี้แล้ว สามารถนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดสู่การเป็นเชฟมืออาชีพประดับวงการ เข้าเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหารอย่างมีทักษะเชฟติดตัว อ่านเมนูในร้านอาหารแล้วรู้ถึงส่วนผสมของอาหารแต่ละจาน อ่าน Cook Book แล้วสามารถนำมาประยุกต์ได้อย่างเข้าใจหลักการ

สำหรับผู้ที่มีพื้นฐานการครัวอยู่แล้ว แต่อยากได้สูตรอาหารและขนมเพิ่มเติม HOMEiam มีการเปิดสอน Workshop ชั้นเรียน 1 วัน ซึ่งเน้นให้ความรู้เกี่ยวกับสูตรอร่อย และวิธีทำอย่างมืออาชีพ สามารถนำสูตรอาหารและขนมกลับบ้านพร้อมโชว์ฝีมือให้เพื่อนและคนในครอบครัวได้รับประทาน

นอกจากนี้ HOMEiam ยังเปิดสอนร้อยมาลัย (Thai Garland) สำหรับผู้ที่สนใจงานดอกไม้ไทย ตั้งแต่ ขั้น Beginner จน ถึง ขั้น Advance อย่างมาลัยข้อพระกร ตามแบบฉบับวิทยาลัยในวังหญิง

"HOME i am” : The Prep School for Professional Chefs
Tel. 083-118-6555 หรือ Line ID: rrinlee

 

One-Day Cooking Class  
 
 
   
   
   
   

Knife skill & Food safety

ลงชื่อเพื่อเข้าเรียน

12.30 - 16.30 น.

เปิดเรียน มิถุนายน / กรกฎาคม

Fish

Fish Fillet Duglere

ลงชื่อเพื่อเข้าเรียน

12.30 - 16.30 น.

เปิดเรียน มิถุนายน / กรกฎาคม

Garnishment

ลงชื่อเพื่อเข้าเรียน

12.30 - 16.30 น.

เปิดเรียน มิถุนายน / กรกฎาคม

Chicken

Sautéed Chicken with vegetable

ลงชื่อเพื่อเข้าเรียน

12.30 - 16.30 น.

เปิดเรียน มิถุนายน / กรกฎาคม

   
   

Beef

Sauteed Tournedos with Béarnaise Sauce

ลงชื่อเพื่อเข้าเรียน

12:30 - 16:30 น.

เปิดเรียน มิถุนายน/ กรกฎาคม

Review

ลงชื่อเพื่อเข้าเรียน

12:30 - 16:30 น.

เปิดเรียน มิถุนายน/ กรกฎาคม

 


CLASS : Baking  
 
 
   
   
   
   

Sweet Pastry Dough

Choc Tart + Lemon Tart

ลงชื่อเพื่อเข้าเรียน

12.30 - 16.30 น.

เปิดเรียน กรกฎาคม

CHOUX

Choux Cream-Eclair-Chouquette

ลงชื่อเพื่อเข้าเรียน

12.30 - 16.30 น.

เปิดเรียน กรกฎาคม

Shortcust Pastry + Yeast Dough

Pizza+Quiche Lorraine

ลงชื่อเพื่อเข้าเรียน

12.30 - 16.30 น.

เปิดเรียน กรกฎาคม

Breads

Brioche + Panettone

ลงชื่อเพื่อเข้าเรียน

12.30 - 16.30 น.

เปิดเรียน กรกฎาคม

 


One-Day Cooking Class  
 
 
   
   
   
   

Beginner : มาลัยพื้นฐาน

ห่วงรัก ฝังมรกต มาลัยชำร่วย

3,500 บาท / คน รวมดอกไม้

09:00 - 17:00 น.

17 มิถุนายน, 10 กันยายน 2560

Beginner : มาลัยกลมมะลิ

มาลัยกลมมะลิ และดอกตุ้มมะลิ 

2,800 บาท / คน รวมดอกไม้

09:00 - 17:00 น.

Coming soon

Beginner : มาลัยกุหลาบ

มาลัยกลมกุหลาบ และดอกข่า

3,200 บาท / คน รวมดอกไม้

08:30 - 17:30 น.

9 กันยายน 2560

มาลัยกระแต และมาลัยตุ้ม

สำหรับผู้ที่ผ่านมาลัยกุหลาบ

2,800 บาท / คน รวมดอกไม้

09:00 - 17:00 น.

1 กรกฎาคม 2560

   
   
   
   

มาลัยห่วงรักข้อพระกร : Day 1

สำหรับผู้ผ่าน Beginner 3 คลาส

มาลัยแบน มาลัยซีก และดอกประดิษฐ์

09:00 - 17:00 น.

2 กันยายน 2560

มาลัยห่วงรักข้อพระกร : Day 2

สำหรับผู้ผ่าน Beginner 3 คลาส

6,200 บาท/ คน / คลาส 2 วัน

09:00 - 17:00 น.

3 กันยายน 2560

มาลัยแบนข้อพระกร : Day1

สำหรับผู้ผ่าน Beginner 3 คลาส

มาลัยแบนสองหน้า ท่อนพุด มาลัยซึก

9:00 - 17:00 น.

16 กันยายน 2560

มาลัยแบนข้อพระกร : Day2

สำหรับผู้ผ่าน Beginner 3 คลาส

6,200 บาท/ คน / คลาส 2 วัน

9:00 - 17:00 น.

17 กันยายน 2560

   
   
   
   

มาลัยข้อพระกร พุดคชกฤช: Day1

สำหรับผู้ผ่าน Beginner 3 คลาส

ท่อนพุด มาลัยซีก และอุบะ

09:00 - 17:00 น.

18 พฤศจิกายน 2560

มาลัยข้อพระกร พุดคชกฤช: Day2

สำหรับผู้ผ่าน Beginner 3 คลาส

6,200 บาท/ คน / คลาส 2 วัน

09:00 - 17:00 น.

19 พฤศจิกายน 2560

มาลัยเครื่องประดับ

ช่อเอื้อง และอุบะทรงเครื่อง

สำหรับผู้ที่ผ่านคลาสมาลัยข้อพระกร

3,200 บาท / คน รวมดอกไม้

9:00 - 17:00 น.

Coming soon

Thai Banana Leaves Handicraft

กระทงลอย

2,500 บาท / คน รวมดอกไม้

9:00 - 17:00 น.

เปิดเรียน ตุลาคม